Kool- en Knolgewassen

300 g - Boerenkool is een echte wintergroente met een pittige koolsmaak.

per stuk - Knolselderij is een knol van de selderijplant. Zij is verwant aan de bleekselderij en heeft een milde smaak.

500 g - Venkel is een lekkere en frisse groente met een lichte smaak van anijs. Het staat vooral bekend om haar goede werking bij maagklachten.

100 g - Gember is een echte smaakmaker welke menig gerecht beter tot zijn recht laat komen.

500 g - Een pakje gekookte bieten is altijd handig om in huis te hebben omdat u hiermee in een zeer korte tijd een gezonde maaltijd op tafel heeft staan.

per stuk - Spitskool is verwant aan de witte kool. Spitskool heeft een zachte smaak en is sappiger dan witte kool.

per stuk - Koolrabi is een verdikte stengel van de koolplant. Rauwe koolrabi heeft een selderij-achtige smaak, terwijl gekookte koolrabi meer neigt naar bloemkool.

500 g - De aardpeer, ook wel topinamboer genoemd, is een vergeten groente. De aardpeer heeft een zoete, nootachtige smaak welke je ook rauw kan eten als hij net uit de grond komt.

1 kg - Witte kool is een kool met een neutrale smaak.

500 g - Rode kool met appel. Rode kool is verwant aan groene kool en spitskool. Rode kool heeft een echte koolsmaak.

500 g - Zuurkool is een gesneden witte kool welke door een natuurlijk proces lekker fris is geworden en een zure smaak heeft.

1 kg - Groene kool, ook wel Savooikool genoemd, is één van de oudste koolrassen en komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Groene kool heeft een stevige koolsmaak.